Soupe aux crevettes et cuisine asiatique : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de soupes aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe aux crevettes

La soupe aux crevettes est préparée dans de nombreux pays. Photo par Edsel Little

Pour un repas à la fois facile et dépaysant, pensez à la soupe aux crevettes ! Réconfortante et délicieusement parfumée, elle se prépare de mille et une façons.

Version américaine aux poivrons, à l'ail et aux oignons, version thaï avec du gingembre et de la citronnelle ou encore version marocaine à la coriandre, au curcuma et au paprika, elle nous régale quel que soit son pays d'origine.

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Tom yam, soupe thaïe à la citronnelle et aux crevettes

Au pays des piments

Le Tom yam, c’est un délicieux bouillon acidulé parfumé à la citronnelle, au galanga et aux feuille de combava. On peut y cuire du poisson, des fruits de mer ou de la viande, à choix. Il existe plusieurs versions de tom yam. Ici, je te propose le "tom yam nam sai" qui est la version traditionnelle. C’est un bouillon clair et léger bien acidulé et pimenté.

Soupe de crevettes et lait de coco au curry rouge

SucreEtEpices

Voici une soupe thaïlandaise, nourrissante et riche en goûts. Une vraie explosion de saveurs en bouche ! Parfaite pour se réchauffer pendant ses journées fraîches.